会念咒语的“木乃伊”烤鱼，只有50条

“木乃伊”烤鱼来深圳了

长得丑，却爱玩一夜情

爱睡900度高温的沙滩床

坐船桨上桌，还要念咒语

...

每天只有50条，但当天吃不到

1

 深圳第1条“木乃伊”烤鱼 

爱玩一夜情的鱼

它有个风骚的名字——鲷鱼一夜情，听到这名字的人都会面红耳赤。每天只做50条，188元，来晚了还吃不到！

cosplay成木乃伊

用了潮汕“一夜干”的做法，把新鲜黑鲷鱼划口，用白昆布裹住，cosplay成木乃伊的样子，再浸入清酒和秘制酱汁玩上一整晚。

要睡900度的沙滩床

腌足一晚后才能宽衣解带，擦上粗盐保护鱼鳍不烧焦，再直接插在“沙滩”里烤。

用日本炉端烧的烤制方式，900度高温的炭火能瞬间锁水，旁边拍照的我都要被烤熟了

要坐船桨念咒语

在日本，鲷鱼是吉利的象征，伴着小哥哥大喊咒语“おめでたい（可喜可贺）”，它就坐着船桨来到了面前。

趁热沾上萝卜酱油，伴着鱼肉一起吃很滑嫩，还透着淡淡的昆布香气。

记得配一杯清甜的清酒或梅酒，一天的劳累都在鲜美和微醺间消失得无影无踪。

2

 深圳少见的炉端烧专门店 

它就是味泉炉端烧，在东莞日料界称霸了11年。一个月前刚来深圳，藏在卓越INTOWN的角落，还是被不少日料控发现了。

炉端烧撒盐后直接上火烤的手法，能最大保留食材的鲜甜。据说在日本中世纪，只有武士才能有资格享用。

888元的一条鱼

喜知次是日本三大名鱼之一，被称为“深海红宝石”，但888元的价格很“惊艳”，一个月来一次就好，嗯！

这个季节最适合来烤啦，肉很软嫩，还有丰厚的油脂和甜香。这种直接的美味，在深圳可不多见。

应季的时令海鲜

吃日料讲究“不旬不食”，最近休渔期刚结束，正是海鲜上市的是好时节，店里每天都会采购新鲜食材。

东南亚菜里的常客——大头虾，也能用来做炉端烧。满满的虾膏，Q弹的虾肉是对嘴巴最好的慰藉。

3

 日本人和熟客都爱吃的它们 

「按季节选材的刺身」 

只用当下最肥美的海鲜，有我最爱的蓝鳍金枪鱼中腹，光看纹路都会醉。

「像泥石流的军舰」 

它是店里的新晋网红，顶料满到随时都要溢出来，最享受三文鱼籽在嘴里爆开的那一刻

「没有米饭的寿司」

应季的带子夹着吞拿鱼和三文鱼籽，墙裂建议你用海苔包住一口吃下去，满足感谁吃谁知道

「用了一整板海胆的天妇罗」

和我以前吃的不同，他家紫苏叶正好中和了海胆的腥味，就像清风略过舌尖一样清新。

4

 深圳首店，开在卓越INTOWN 

环境挺棒，很适合拍照，推荐坐吧台位哦，情侣们记得选榻榻米位，感受一下日剧里的小情景。

但我更喜欢店里的包厢，不仅名字禅意满满，还能同时容纳最多30人呢！适合部门聚会，不知道我的领导听到了吗

味泉炉端烧  

【人均】 300元

【地址】 福田区卓越INTOWN4层(大龙凤鸡煲旁)

【营业时间】 11:30-14:00 17:30-22:30

【温馨提示】

①包厢建议提前一天预订，降低扑空概率；

②开车的朋友建议从凑凑火锅旁进入停车场，乘电梯至4层后右转。

广告 | 味泉炉端烧

文案 | 元宝

摄影 | 豆沙包

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